【炒めるだけ】野菜たっぷり!ガーナの家庭料理「野菜と卵のシチュー」

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僕の故郷、ガーナのお母さんの味を紹介しまーす

野菜たっぷりで栄養満点!

しかも 超簡単に素早く できちゃいます。

この料理のポイントは「テキトーさ」なので、テキトーに作ってください(笑)

 

 

<材料>

・クッキングオイル

・たまご (3~4個)

・トマト

・にんじん

・緑/赤 パプリカ

・たまねぎ

・チリパウダー

・塩

(その他、好きな野菜があれば追加)

*野菜の量は「好きなだけ」。ただ、目安としてはそれぞれ同じ分量くらいです。

 

 

1. 野菜を切る (それぞれ、2cm角くらいにぶつ切り。人参は少し厚めの輪切りに。)

 

2. フライパンに油を垂らします。(少し多め。フライパンの底が油で覆われるくらいたっぷりと)

中火~強火で温めます。

 

3.  玉ねぎを投入。

 

4. 玉ねぎが焦げずに、少し透明になればOK。

 

5. 次に卵をすべて投入します。

 

6. 素早く卵をかき混ぜた後、3~4分、弱火~中火で炒めます。

 

7. 残りの野菜をすべて加え、野菜が柔らかくなるまで炒めます。

また、チリパウダーと塩を適量、お好みの量加えます。

 

8. できあがり!

 

僕はほぼ毎日作ってるんだー。美味しかったらまた作ってね!

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