僕の故郷、ガーナのお母さんの味を紹介しまーす
野菜たっぷりで栄養満点!
しかも 超簡単に素早く できちゃいます。
この料理のポイントは「テキトーさ」なので、テキトーに作ってください(笑)
<材料>
・クッキングオイル
・たまご (3~4個)
・トマト
・にんじん
・緑/赤 パプリカ
・たまねぎ
・チリパウダー
・塩
(その他、好きな野菜があれば追加)
*野菜の量は「好きなだけ」。ただ、目安としてはそれぞれ同じ分量くらいです。
1. 野菜を切る (それぞれ、2cm角くらいにぶつ切り。人参は少し厚めの輪切りに。)
2. フライパンに油を垂らします。(少し多め。フライパンの底が油で覆われるくらいたっぷりと)
中火~強火で温めます。
3. 玉ねぎを投入。
4. 玉ねぎが焦げずに、少し透明になればOK。
5. 次に卵をすべて投入します。
6. 素早く卵をかき混ぜた後、3~4分、弱火~中火で炒めます。
7. 残りの野菜をすべて加え、野菜が柔らかくなるまで炒めます。
また、チリパウダーと塩を適量、お好みの量加えます。
8. できあがり!
僕はほぼ毎日作ってるんだー。美味しかったらまた作ってね!
コメント