【フィンランド人に聞いた!】フィンランドの家庭料理:キャベツキャセロール( Kaalilaatikko)

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フィンランドの家庭料理、キャベツキャセロール。

野菜たっぷりの、めちゃくちゃ簡単オーブン料理です。

肉じゃがのような甘味があり、たくさんの野菜をペロっと食べれちゃうので、お子様にもおすすめ!

今回は僕が写真付きで教えます!

 

材料

<2人前>     所要時間 2時間(オーブン時間含めて)

・キャベツ 3分の1玉

・(炊く前の)お米 65ml

・ひき肉 100g

・人参 1本

・(お好みで)玉ねぎ 大1玉

・塩とコショウ ひとつまみ

・水に溶かしたブイヨン 300ml

・バター ひとすくい

・黒蜜シロップ 適量

 

お好みでもう少し野菜増しでもいいかも!

 

たまねぎ
キャベツ
にんじん
キャベツとにんじん
キャセロール
米粒
黒蜜

そうなんです!!フィンランドにも黒蜜が!
日本の黒蜜と全く同じ味がするよ。

ブイヨン
オーブン
 

注意点

オーブンについてですが、各ご家庭で少々差が生じると思います。

何もかぶせず、頻繁に中を覗いてかき混ぜる!

のが、友人の作り方ですが、

アルミホイルをかぶせて、急な焦げを防ぐ のもありです。

どちらにしろ、とにかくかき混ぜるのが肝ですね。

お皿に盛り付けたら、砂糖漬けのリンゴンベリーまたはジャムを添えると

よりフィンランドらしくなりますよ。

私は無くてもいいのですがね…(笑)

おいしく作れますように!Hyvää ruokaa!

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