今回は私がいつも作っている、超簡単な作り方を教えちゃいます！
目安時間 1.5時間
材料 (2人から３人用）
・牛乳 1/2 L
罪悪感あるけど、脂肪分の多い牛乳の方がおいしいよ~！
・卵 2つ
・塩 ひとつまみ
・小麦粉 145g
・油 または 溶かしたバター 40g
ここでも脂肪分の多いバターの方がおいしいよ…てへ
作り方
① 牛乳（500ml）と卵（２つ）を混ぜ合わせます。
泡立てれば泡立てるほど、ふわふわのパンケーキになります。
② 塩（ひとつまみ）、小麦粉（145g）、バター（または油）40g を加え、また混ぜ合わせます。
③ 冷蔵庫に入れて、30分寝かせます。
（このとき、オーブンを180°を目安に予熱しておきましょう）
④ バットにクッキングシートを敷き、生地を流し入れます。
このとき、できるだけ平べったいバットにしましょう。
流し入れた時に、厚さが 1.5~2cm になるのが目安です。
バットはこのようなものが理想的です。
この大きくて平べったいバットが、フィンランドのご家庭のオーブンには必ずついています。
⑤ オーブンで焼き目が付くまで熱します（30分目安）
ご家庭のオーブンによって焼き加減が異なるため、随時チェックしましょう。
はい、でき上がり！
お好みで、トッピングを添えて食べましょう。
おすすめは、ジャム、ホイップクリーム、ベリーです。
フィンランドのパンケーキ豆知識
フィンランドにはたくさんのパンケーキが存在します。
Pannukakku パンヌカック
今回作ったパンケーキは、「Panneri」。正式には「Pannukakku」と呼ばれています。
そのもちもちな触感が特徴で、天板で焼くことから四角い形に仕上がります。
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/pannukakku
ohukainen オフカイネン
このパンケーキは丸く小さく、手のひらに収まるサイズです。
画像のように、よくスーパーで売られています。
こちらの商品は「ホウレンソウ味」。ニンジン味などもあります。
野菜味ですが、フィンランド人はジャムを添えていただきます。
https://suomenkielen.wordpress.com/2013/07/30/ohukainen/
lettu レットゥ
見た目はクレープのようで、とても薄いです。
森の中で調理していただくことが多いのがこのパンケーキ。
小さなフライパンを使って、グリルの火でふつふつと焼き上げます。
触感は Panneri に似たもちもち触感！
こちらもジャムやホイップクリームが一緒だとよりおいしい。
https://www.mtvuutiset.fi/teemasivut/leivontanurkka/ajankohtaista/artikkeli/testaa-nappara-valmistustapa-nama-herkulliset-letut-sopivat-koko-perheelle-myos-vegaaneille/6750470#gs.t3cpkq
フィンランドのお菓子レシピを他にも公開してまーす！
まぜるだけ簡単ムース
中身がとろける！フィンランドのコーヒーフォンダンショコラ
コメント